Изменение климатических условий на Крымском полуострове открыло новые перспективы для виноградарства, позволяя выращивать «солнечную ягоду» в районах, которые ранее считались непригодными. Об этом заявила ТАСС Олеся Латышева, руководитель «Винного гида России» и директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.
Она отметила, что в Белогорском районе, который раньше считался слишком прохладным для виноградарства, теперь активно развиваются крупные винодельческие проекты. С изменением климата виноделы получили возможность развивать качественное виноделие на меловых почвах, напоминающих по структуре почвы Шампани. В этом районе работают крупные винодельни, которые располагают виноградниками площадью более 100 гектаров.
Кроме того, Латышева подчеркнула, что винодельческая отрасль также активно развивается на западном побережье полуострова, в Черноморском районе, где за последние десятилетия появились новые крупные проекты по выращиванию винограда. Здесь осваиваются территории, где когда-то находился античный порт Калос-Лимен.
Эксперт также сообщила, что виноградари начали осваивать горные районы, такие как село Скалистое в Бахчисарайском районе, которое становится настоящим центром премиального виноделия. В районе поселка Научного, на высоте более 700 метров над уровнем моря, изучаются возможности для высадки виноградников. Интересные экспериментальные виноградники появились и в Байдарской долине, а также на крымских яйлах, где виноград высаживают на высотах около 1000 метров — это самые высокие виноградники в России.
Важным направлением в развитии виноделия на полуострове является также органическое виноградарство, при котором виноград выращивается без применения пестицидов и ряда других препаратов.
Свежие комментарии