Еще один россиянин получил престижную международную квалификацию сомелье

Максим Гребеник вошел в число элитных сомелье мира — он получил статус Court of Master Sommelier уровня Advanced. Гребеник стал пятым представителем России, добившимся этого профессионального достижения.

Рост интереса к профессии сомелье в России подтверждается статистикой: за последние два года спрос на таких специалистов вырос в полтора раза.

Особенно остро нехватка квалифицированных кадров ощущается в ключевых винодельческих регионах — на Крымском полуострове и в Краснодарском крае. Как отмечает Олег Николаев, глава ГК «Далпорт», член генсовета «Деловой России», основатель винодельни «Остров Олега Николаева», из‑за дефицита многие рестораны и компании вынуждены нанимать сотрудников без опыта работы.

Важным шагом для развития отрасли станет открытие в Геленджике винного города «Белый мыс» — масштабного комплекса, который обещает стать новой точкой притяжения для профессионалов и любителей вина. Проект включает школу сомелье, винную лабораторию, винотеки, рестораны, кинозалы.

Олег Николаев лично посетил объект. По словам эксперта, «Белый мыс» имеет все шансы превратиться в винодельческую Мекку и центр компетенций для стремительно растущей отрасли.

Концепция комплекса перекликается с идеей «Республики севастопольских виноделов» — проекта, нацеленного на создание нового терруара и продвижение местных вин. В рамках инициативы инвесторы и сомелье планируют совместно работать над развитием виноделия на территории в 176 гектаров, используя локальный «коворкинг» как площадку для обмена опытом и реализации инновационных решений.

Дополнительный импульс подготовке кадров может дать СевГУ: на базе университета действует кафедра «Агротехнологии» с профилем «Виноградарство и виноделие». Руководство вуза осознает важность обучения сомелье и готово развивать направление. Однако для обновления научной базы и исследовательских комплексов необходимы инвестиции. Виноделы с нетерпением ждут притока новых специалистов, подготовленных на современной образовательной платформе.

Открытие «Белого мыса» и укрепление связей между бизнесом, образованием и наукой способны вывести российское виноделие на новый уровень, закрепив за страной репутацию значимого игрока на международной винной арене.